Josh Gabriel i Dave Dresden spotkali się podczas Winter Music Conference w Miami w 2001. Josh rozdawał wtedy promocyjne kopie swojego pierwszego nagrania "Wave 3", a Dave szukał nowej muzyki dla Peta Tonga. Dresden polubił utwór swojego nowego kolegi na tyle, że dwa tygodnie później pojawił się on w wieczornym show Tonga w BBC Radio 1, a później pojawił się na kompilacji "Pete Tong's Twisted Beats".

Wkrótce Tong zaoferował Dresdenowi możliwość zremiksowania utworu New Order "Someone Like You", a do Gabriela zwrócono się o pomoc w pracy nad remiksem. Od tego momentu obaj panowie nie przestali robić razem muzyki. Ich muzyczne kariery zaczęły się we wczesnych latach 80-tych, w okresie największej popularności sceny New Wave, będącej pod wpływem Depeche Mode, The Cure i Yaz.

Gabriel grał na instrumentach perkusyjnych w szkolnych orkiestrach i zespołach, a w 1981 roku kupił swój pierwszy syntezaotor Mooga i cztery lata później zaczął na poważnie zajmować się muzyką elektroniczną. Zdobył tytuł licencjata na wydziale kompozycji w Instytucie Sztuki w Kalifornii, a poźniej studiował inżynierię dźwięku w prestiżowym Royal Music Conservatory/Institute of Sonology w Hadze, w Holandii. Po ukończeniu studiów pracował w rozmaitych studiach zajmujących się postprodukcją m.in dla firm Sony, Disney, Sega i Oddworld. Następnie przeniósł się jako współzałożyciel do Mixman Technologies Inc., firmy zajmującej się tworzeniem oprogramowania Mixman. Karieda Dresdena zaczęła się wraz zajmowaniem się DJką, co czynił przez ostatnie dwadzieścia lat. W międzyczasie pracował jako dziennikarz muzyczny i recenzent oraz łowił nowe twarze i nagrania dla Promo Only. Stworzył kilka kompilacji dla kilkunastu wytwórni płytowych, prowadził także "muzyczny zwiad" dla Peta Tonga, pracował jako prezenter i dyrektor muzyczny w stacjach radiowych. Obecnie duet mieszka i tworzy w San Francisco Bay Area w Kalifornii.

Jako producenci Gabriel & Dresden są odpowiedzialni za długą listę klubowych, światowych hitów. Wydany pod pseudonimem Motorcycle numer "As the Rush Comes", który był piosenką numer jeden gatunku Dance w stacjach radiowych w USA w 2004 roku i dotarł na pozycję 11-stą listy przebojów muzyki pop w Wielkiej Brytanii. Ostatnie produkcje wydawali pod nazwami "Zocalo" (efekt współpracy z Arminem Van Burrenem) oraz "Without You Near" (koprodukcja z Markusem Schulzem i Departure), za który zostali nominowani do International Dance Music Awards.

Świetnie radzą sobie również jako remikserzy - opracowali m.in własne wersje utworów Annie Lennox, Dido, Jewel, Sary Mclachlan, Duncana Sheika, Britney Spears & Madonny, Paula Oakenfolda i Tiesto. Ostatnio wsławili się także remiksem utworu nagrodzonego Oscarem - mowa o "The Wings" temacie z filmu Brokeback Mountain, autorstwa Gustavo Santaolalli. Jako DJe grali w najlepszych klubach i na największych festiwalach na całym świecie, co dało im 29 miejsce w dorocznym plebiscycie DJ Magazine Top 100. Ich cotygodniowy show Gabriel & Dresden Organized Nature nadawany był przez satelitarne radio Sirius.

Wydali kompilację ich autorstwa "Bloom", zmiksowali także ścieżkę dźwiękową do popularnego serialu w telewizji FOX "Nip/Tuck" oraz otworzyli własną, niezależną wytwórnię płytową Organized Nature. Te wszystkie działania przyniosły im szacunek i poparcie szerokiej rzeczy fanów na całym świecie oraz uznanie ze strony najlepszych DJów.

Pod koniec maja 2006r. ukazał się ich długo oczekiwany debiutancki album Gabriel & Dresden, a pod koniec roku 2007 nowa kompilacja "Toolroom Nights".